Bahan Ayam Bakar Oven
- 1 ekor ayam kalasan (bersihkan dan geprek biar semua bumbu meresap)
- 350 ml santan (bisa diganti dengan susu cair)
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm gula jawa
- 1 sdm kecap manis
- 2 btg serai geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- Garam,merica secukupnya.
Bumbu halus
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bh cabe keriting (boleh ditambah jika suka pedes)
- 1 ruas kunyit (kira" 3 cm)
- 2 butir kemiri
- Bahan olesan
- Kecap manis,blue band,sambal kacang
Bahan pelengkap
Mentimun,sayur selada,sambal terasi.
Cara Membuat Ayam Bakar Oven
- Tumis bumbu halus masukan daun salam,lengkuas dan serai geprek tumis sampai harum.
- Tuang santan aduk merata masukan gula aren, garam dan merica serta kecap manis.
- Masukan ayam ungkep sampai empuk dan meresap.
- Panaskan oven dan bakar ayam oles dengan bahan olesan bakar sampai matang.
Sumber
