Resep Kuah Soto Banjar

Resep Kuah Soto Banjar

Bahan Kuah soto banjar

• 1/2 ekor ayam
• 600 ml air
• 1 btg wortel, ptg tipis
• 1 btg daun bwg, ptg
• 2 buah kapulaga
• 2 buah bunga lawang
• 2 buah cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 1 sdt gula psr
• 1/2 sdt lada
• Garam secukupnya
• 3 sdm minyak utk menumis

Bumbu halus

• 8 buah bwg merah
• 5 siung bwg pth
• 1 cm jahe

Cara Membuat Kuah soto banjar

1. Tumis bumbu halus sampai harum, angkat sisihkan
2. Didihkn air lalu mskn ayam, bumbu hls dan smua bhn lainya, msk sampai ayam empuk
3. Angkat sajikan dg taburan bwg grg dan daun seledri

Sumber

Antung Asyiah