Bahan Singkong Thailand
- 1 kg ketela ketan, potong 5 cm
- 1,5 liter air
- 300 gr gula pasir
- 3 lembar pandan
- 1sdt vanilli cair
Kuah
- 500 ml santan kental (125ml kara saya cairkan mjd 500 ml)
- 1 sdt garam
- 2 lembar pandan
- 1 sdm tepung maizena
Cara Membuat Singkong Thailand
- Rebus ketela + pandan sampai empuk. Baru gula dimasukkan (JANGAN merebus gula bersamaan dengan ketela diawal). Tambahkan 1 sdt vanilli cair. Rebus sampai air mau habis.
- Rebus santan bersama dengan garam dan pandan serta tepung maizena yang dicairkan dengan sedikit santan. Aduk sampai sedikit mengental.
- Sajikan singkong rebus tadi dengan siraman kuah santan gurih.
Sumber
